NO.1 腰果

　　腰果，原產(chǎn)于美洲，又名槚如樹(shù)、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹(shù)干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果。

　　果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　①腰果中的維生素和微量元素起到軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

　　②含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。

　　③經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲，使體重增加。

　　④腰果中維生素B1有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

　　NO.2 杏仁

　　杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁。原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。


杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　①苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾??；

　　②甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用；

　　③杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病幾率；

　　④杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光；

　　⑤抗腫瘤作用，由于苦杏仁中含有苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液抑制癌細(xì)胞。

　　NO.3 核桃

　　核桃，又稱(chēng)胡桃、羌桃，為胡桃科植物。核桃樹(shù)大，葉厚而枝葉茂盛，三月開(kāi)象栗花一樣，結(jié)果到八、九月成熟，形狀像青桃。果實(shí)有殼，秋冬成熟時(shí)采摘。

　　核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有益，強(qiáng)健大腦，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。熟時(shí)用水泡爛皮肉，取果核。


核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　①核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；

　　②核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；

　　③核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；

　　④嚼核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；

　　⑤核桃仁含有大量維生素E，有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。

　　NO.4 榛子

　　榛子是重要的堅(jiān)果樹(shù)種之一，是木本油料樹(shù)種，為樺木科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲，主產(chǎn)地土耳其。

　　榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)。我國(guó)榛子的栽培種植較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有野生品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉?lái)作為山貨出售。



榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　①富含不飽和脂肪酸，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　②維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化

　　③榛子具有開(kāi)胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

　　④榛子具有降低膽固醇的作用，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

　　⑤明目健腦，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶，防止衰老。